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小貝川河畔のお弁当 (茨城県取手市)

小貝川河畔のお弁当 (茨城県取手市)
検討したキッカケを教えてください。
まず、私はやどかり弁当を副業ではなく、本業として取り組んでおります。
東京都内での弁当販売を一切やめて、やどかり弁当を始めました。正直、副業ではもったいないお仕事だと考えています。
やどかり弁当を選んだ理由を教えてください。
「やどかり」というネーミングはさておき、本部のスタッフ様もデザインもお弁当も皆センスが良いです。また、栄養士の方の熱意に心打たれました。あと、営業の方に夢を見させてもらった、というのも理由でしょうか。
取り組む前に不安だったことを教えてください。
一点の曇りもなく、始めました。本当に全く不安はありませんでした。
何一つ胡散臭くないお仕事であり、正々堂々と出来て嬉しいです。
オープンしてから感じたことを教えてください。
多くのお客様から「おいしかったです」と言ってもらえるのがとても嬉しいです。トレーナーの方の的確なアドバイス通りに行動すれば、そこに成功への近道があります。献立表をお届けすると、本当にお客様皆、喜んでくださいます。求められているのを実感できます。
現在の状況をお聞かせください。
3エリアで約350食/日くらい販売しています。課題としては生産性が低く、人件費がかかり過ぎていることでしょうか。
今後の展望をお聞かせください。
1店舗目500食/日、2店舗目500食/日にして、トータル1000食/日まではやりたいです。今3エリアですが、4エリアに増枠して2エリア1店舗の体制に持っていきたいですね。

営業担当がくわしく説明いたします。ぜひお問い合わせください。

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